Profitez d’un bon clafoutis à chaque dessert ! Mais, quel gâteau choisir pour assurer un meilleur goût et un excellent apport nutritionnel. Heureusement, ce site web a pensé à vous en mettant à votre disposition une recette de clafoutis spéciale. Il s’agit de la recette clafoutis d’anchois aux olives.

Les ingrédients pour un gâteau pour 6 personnes :

-1/4 de litre de lait
-1/4 de litre de crème fraîche
-6 œufs
-Des olives vertes (100 g)
-Emmental (100 g)
-Filets d’anchois au naturel en conserve (50 g)
-Maïzena
-Huile d’olive
-Herbes de Provence
-Du persil
-Du sel

Préparation et cuisson

Tout d’abord, battez les œufs dans un saladier pour y ajouter au fur et à mesure les autres ingrédients. Ajoutez d’abord le lait demi-écrémé puis la crème fraîche liquide allégée. Terminez par l’emmental râpé et une cuillère à soupe de maïzena. Bien mélanger le tout. Assaisonnez avec un peu de sel.

Préchauffez le four th. (210 °C) pour la cuisson de la préparation. Disposez celle-ci dans un moule. Avant de mettre le moule au four, répartissez sur la pâte les olives vertes dénoyautées. Ajoutez les filets d’anchois au naturel en conserve.

Répartissez sur le tout une cuillère à soupe d’herbes de Provence. Mettez votre moule au four pour une cuisson d’environ 45 minutes. La décoration se fait avec une moitié de botte de persil plat. Le clafoutis d’anchois aux olives se sert très chaud.

Conseils et trucs

Pour le rendre encore plus digeste, vous pouvez servir votre clafoutis avec une salade verte. Ce gâteau contient des vitamines et des minéraux indispensables. Il s’agit de la vitamine D, du phosphore et du calcium. En effet, le calcium fortifie les os. Ce gâteau apporte donc les éléments essentiels à une meilleure résistance osseuse. Il est surtout recommandé aux personnes qui ont les os fragiles.