Le clafoutis est un gâteau très apprécié. Profitez de ce gâteau délicieux en concoctant à la maison un clafouti aux cerises. Voici de quelle manière réaliser cette recette simple.

Les ingrédients pour un gâteau de 6 personnes :

-1/2 kilo de cerises
-4 œufs
-Du lait (25 cl)
-Du beurre (30 g)
-Du sucre en poudre (50 g)
-De la farine (125 g)
-Huile neutre
-Du sel
-Cannelle
-Sucre glace

Préparation et cuisson du clafouti aux cerises

Il faut commencer par faire le mélange des œufs entiers et du sucre dans un récipient en porcelaine (terrine). Puis, y ajoutez peu à peu la farine. Utilisez un fouet pour que le mélange soit parfait. Terminez par l’ajout à la pâte d’une cuillère de café d’une huile neutre.

Faites tiédir le lait. Par la suite, l’ajoutez au mélange avec un quart de cuillère à café de cannelle en poudre et une pincée de sel.

Il reste maintenant l’étape du four. Bien avant, beurrez le plat et y disposer les cerises. Déversez le mélange obtenu sur les cerises. Vous pouvez maintenant faire cuire au four th.6 (190 °C). Le temps de cuisson est compris entre 30 et 40 minutes. Retirez le gâteau aux cerises lorsqu’il a bien doré. Servez tiède ou bien frais. Bon appétit !

Conseils et trucs

Cette recette de clafoutis peut être réalisée avec plusieurs variétés de cerises. Préférez les cerises rouges, car ces fruits renferment des antioxydants qui ont la propriété de protéger les petits vaisseaux sanguins. D’après les spécialistes, les cerises rouges luttent bien contre la goutte.

Vous pouvez servir votre clafoutis aux cerises avec quelques branches de thym. C’est un fortifiant puissant. De plus, il a des propriétés bénéfiques sur les voies respiratoires. La cannelle est un bon tonifiant. Cet antispasmodique facilite la digestion. Choisissez des cerises qui sont bien fraîches.